Blagodati lubenice teško se mogu precijeniti, posebno u vrućini, ako je pravilno odabrana. Inače, lubenica može štetiti zdravlju i djece i odraslih. Pa kako lubenica može biti štetna i korisna? A tko ne bi smio jesti ovu ljetnu bobicu?
Bobica ili bundeva?
Tradicionalno se lubenice smatraju bobicom, najvećom i najsočnijom, ali još uvijek neki biolozi tvrde. Neki je nazivaju lažnom bobicom, drugi bundevom. I nema potpunog razumijevanja.
Domovina lubenica je Afrika, pa je za normalan rast ovih bobica potrebna toplina. Na teritoriju Afrike još uvijek rastu divlje lubenice, koje malo podsjećaju na kultivirane biljke. Prije je meso lubenica bilo blijedo ružičasto, a uobičajene bobice s crvenim mesom pojavile su se tek krajem 20. stoljeća.
Ova vrijedna bobica bila je poznata u antici. Sjeme lubenica pronađeno je u grobnicama faraona, a na zidnim slikama postoje reference o ovoj sočnoj bobici. Tek u X stoljeću ova se bobica proširila na Kinu, a na teritoriju Rusije pojavile su se tek u XIII-XIV stoljeću. Te su se bobice uzgajale u mnogim zemljama svijeta, a festivali se i dalje često održavaju, pa čak su i postavljeni spomenici. To ne čudi, jer plodovi imaju jedinstveni slatkasti okus, imaju čitav popis korisnih svojstava, koriste se u tradicionalnoj medicini, a da ne spominjemo mogućnost njihove upotrebe u kuhanju i umijeću rezbarenja.
Za što su još korisne lubenice?
- 90% lubenice je voda, zbog čega su toliko korisni u vrućini jer utažuju žeđ. A njegov slatkasti okus toliko je popularan kod djece, a savršeno zamjenjuje slatku sodu i sokove. U lubenicama praktički nema proteina ili masti, ali ima puno ugljikohidrata koji daju energiju.
- Odrasli tijekom intenzivnih treninga, djeca koja se igraju vani, kriška lubenice ili malo smoothie-a brzo će napuniti zalihe vode i pružiti energiju za daljnja postignuća.
- Lubenica je vrijedan izvor likopena, pigmenta i preteča vitamina A, ali tijekom biokemijskih procesa ne pretvara se u vitamin, već nastavlja djelovati kao antioksidans. Likopen neutralizira djelovanje slobodnih radikala, što pomaže u suzbijanju starenja i još mnogo toga.
- Pulpa lubenice sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je vrlo važna za reproduktivno zdravlje muškaraca i žena, posebno u fazi planiranja trudnoće. Ova kiselina je također vrlo važna za stanje kože. Za djecu je folna kiselina vrlo korisna, jer je neophodna za razvoj i sazrijevanje živčanog sustava.
- Zbog visoke koncentracije magnezija, lubenice su vrlo korisne za pacijente koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Ovaj element poboljšava funkcioniranje živčanih i mišićnih vlakana te se posebno preporučuje pacijentima sklonima stresu i depresiji.
- Pulpa lubenice također sadrži citrulin - tvar koja pospješuje širenje krvnih žila, pojačava libido. Stoga se lubenice preporučuju muškarcima kako bi poboljšale svoj intimni život.
- Lubenice imaju izražen diuretski učinak, odnosno doprinose uklanjanju viška tekućine. Ali to nije samo "voda", lubenice daju osjećaj sitosti, stoga se u kolovozu, rujnu povećava popularnost prehrane s lubenicama.
- Sjemenke lubenice još su zdraviji i vrijedniji izvori od pulpe. Imaju visoku koncentraciju folna i niacina, magnezija. Ali ovo sjeme je najbolje jesti suho.
Lubenice i lijekovi
Kao sirovina za ljekovita ulja tradicionalna medicina koristi isključivo sjeme iz kojeg se dobiva uljni ekstrakt. Zbog svog diuretskog učinka, ovo se ulje može preporučiti pacijentima radi uklanjanja pijeska iz bubrega. Međutim, prvo se morate obratiti liječniku koji će uzeti u obzir indikacije i kontraindikacije, moguće nuspojave.
Kašu i koru koristi alternativna medicina u mnogim zemljama. Prema nekim konceptima, lubenice ublažavaju edeme, odolijevaju hipertenziji, sprečavaju zatvor, itd. U kineskoj medicini se vjeruje da lubenica uklanja sve bolesti iz tijela, potiče regeneraciju kože.
Kako lubenica može biti štetna?
Kao što je gore rečeno, lubenica je mješavina vode i brzih ugljikohidrata. No, unatoč niskom udjelu kalorija, prejedanje može povećati glikemijski indeks, što nije baš dobro za pacijente koji pate od dijabetesa i stanja prije dijabetesa.
Činjenica je da je tijelo kako bi uklonilo šećer, prisiljeno trošiti veliku količinu vode, a sama lubenica ima diuretički učinak. I, suprotno uvriježenom mišljenju, uz pomoć lubenica ne uklanjaju se "troske i toksini", već minerali.
Druga nuspojava povezana s diuretičkim učinkom je provokacija kamenaca. Stoga, lubenica treba biti ograničena na ljude koji pate od urolitijaze.
Lubenica se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine, a sve je u sastavu pulpe. Lubenica nije alergenski proizvod, ali se u njihovom sastavu često nalaze nitrati. Odrasli organizam može se s njima nositi, ali dječji ne može. Usput, iz istog razloga, odraslima se ne preporučuje jesti lubenicu do same kore, gdje su koncentrirane štetne tvari.
Pa, glavna opasnost od lubenica je trovanje, koje je vrlo teško liječiti. A razlog su upravo nitrati i pesticidi, koji mogu prouzročiti ozbiljna i teška trovanja, a prvi znakovi pojavljuju se nakon 1-2 sata. Stoga se ne preporučuje lubenice kupovati prije kolovoza. Ali ako je riječ o plodovima koji rano sazrijevaju, tada od prodavača trebate zatražiti sigurnosnu potvrdu. Samo tako se može izbjeći trovanje.
Tijekom transporta i skladištenja na površini lubenica može se nakupiti ogroman broj mikroba. I prije nego što režete lubenicu, mora se temeljito isprati pod tekućom vodom.